En kock i mitt kök
Igår kväll bjöd vi in till tävling i vårt kök. Kristofer fick utmaningen att laga middag av det (lilla) som fanns att tillgå i kylskåp och skafferi. Om han fick höga poäng i kategorierna; smak på mat,...
View ArticleLax med fänkålssås
Jag gjorde som kocken tipsade, provade hans goda fänkålssås till lax och potatis. Det blev väldigt gott. Häromdagen åt vi såsen till lax och ris, gott det med. Ett bra middagstips, både till vardag och...
View ArticleMajskolv och falafel
En god torsdagsmiddag lagade Carl ikväll. På menyn stod kokt majskolv (färsk majskolv, koka 8 min under lock i saltat vatten), Evas falafel, ugnsbakade tomater och yoghurtsås med pressad lime och vitlök.
View ArticleEn god och fräsch böndipp
Här kommer ett tips på en god och fräsch variant av sås/dipp/röra. Receptet fick jag någonstans ifrån för flera år sedan. Den sommaren åt vi det här till allt; som pålägg på utflyktssmörgås, för att...
View ArticleRatata och råttatouille
För att piffa upp maten lite, ångkokt fisk och quinoa, så blev det en enkel variant av ratatouille till. Egentligen är den allra godast om man stoppar ner både aubergine och lök också. I vilket fall,...
View ArticleMen hur tusan grillar man fisk, egentligen?
Jag kan knappast utge mig för att vara en särskilt flitig grillare, och att grilla fisk ska vi inte ens tala om. Senaste gången vi grillade fisk var nog på en engångsgrill med utsikt över Göteborg,...
View ArticleRecept på en god potatisgratäng efterlyses!
I söndags åt vi renbogen tillsammans med potatisgratäng och sås på trattkantareller. Närmare söndagsstek än så kommer vi knappast här hemma. Det var riktigt gott, men det var inte den perfekta...
View ArticleFänkålssåsen som det pratas om
Här är den, fänkålssåsen som jag ofta pratar om. Såsen med vilken min favoritkock gjorde entré på pickipicki, för länge sen. Såsen som kan få ugnsbakad lax med kokt potatis att gå från helt okej men...
View ArticleSå(s) som i himlen!
Det finns de som gillar sås, och så finns det de som verkligen GILLAR sås. De som tillhör den senare kategorin tycker inte att mat är mat utan sås, det är lite charmigt på något vis. Och så finns det...
View ArticlePappans vilda skogssås
Det här skulle kunna ha varit farsdagsmiddagen, men det är det inte. Men på tema pappan, dagen till ära, är det här en finfin älg tillsammans med pappans goda sås till vilt. En vild sås helt enkelt,...
View ArticleRödbetsbiffar med getostkräm
Häromkvällen hade vi ingen mat hemma, sådär som det känns ibland när man inte har handlat på länge och det börjar se lite tomt ut i kylskåpet. Fast egentligen så har man ju mat. Några rotfrukter...
View ArticleHur smakar egentligen polenta?
Jag fick frågan hur polenta smakar, i en kommentar för ett tag sedan. Varje dag sedan dess när jag har tittat in på picki, så har jag funderat över hur polenta egentligen smakar. Men, detta utan att...
View ArticleLaxsallad med pepparrotssås
Emilia kom hit igår, och efter en fin dag på loppis- och badturné så slog hon näven i bordet och sa att det är på tiden att jag bjuder pickipicki-sidan på riktig mat och inte bara trams. Då kontrade...
View ArticleSommarsåsen är en vansinnigt god sås
Det här är sommarsåsen i det röda köket. Det skulle kunna finnas ett samband mellan just det, och att såsen passar prima till all tänkbar sommarmat. Grillad fisk, grillade lammfärsspett med tabouleh,...
View ArticleJohan bjuder på ett såstips!
Utöver att träffa matbloggare den där Göteborgshelgen för ett par veckor sedan, så träffade vi många andra favoriter. En sen kväll bestämde jag dejt med nutritionist-Johan framför scenen på...
View ArticleHavtornssåsen
Att det lilla mirakelbäret havtorn inte är som alla andra bär, kan knappast ha undgått den som en gång smakat. Antingen gillar man smaken, eller så gillar man den inte alls. Med ambitionen att...
View ArticleEn citronmajonnäs
Tack för alla fina hälsningar! Om en liten stund vispar jag ihop en citronmajonnäs i P4 Morgon Uppland, och så pratar vi om vad man kan hitta på med skalet från alla finfina citrusfrukter vi äter så...
View ArticleHon som matchar bearnaisesåsen
- Byt om! Klä dig i något som matchar bearnaissåsen! Så lät det när jag kom hem sent en kväll förra veckan och Carl varit ansvarig för matlagningen. Man får väl lov att säga att jag lyckades helt okej...
View ArticleSparris och hollandaise
Lyllos mig! Vet ni varför? Jo, för idag äter vi färsk sparris med hollandaisesås till frukost i P4 Morgon Uppland. Först vispar jag så ihärdigt att det hamnar inom kategorin morgongympa, sen äter jag...
View ArticleÖrtaioli och kall pepparrotssås
Igår hade vi såsbattle i det röda köket, då den godaste såsen till lax och potatis i ugn skulle koras. Det var en jämn kamp som höll på att sluta oavgjort, men när det var dags att runda av kvällen...
View Article
More Pages to Explore .....